ptt上很多保健食品的評價文皆會推薦魚油，不管是哪一種品牌的魚油產品，大多數的評價文皆會提到食用魚油會有下列作用：防範高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的作用。可是這一些效用是否有藉由科學證實？是否有品牌誇大不實的狀況？同時，攝取魚油的量要如何定奪？這篇將會帶你了解魚油的製程、對身體的幫忙、如何準確地吃以及挑選魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從含脂肪的魚類身體之中提煉出來的油脂，含有脂肪的魚有鯖魚、鮭魚亦或是金槍魚...，魚油當中約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物中也可提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的評價文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體改換吸入，亞麻仁油當中的脂肪酸約略只有5到15%能夠被人的身體調換吸附，故評價文提到補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大部分會推薦魚油。然後，魚類本身事實上不可以訂做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食步驟中的濃縮效應而產出。
魚油的樣式有哪一些？
不相同類別的魚油，其價格也有顯而易見的差距，依據魚油成分濃度、人體吸附率和產品價格...緣故，大約能區分成三種：
▲三酸甘油脂型態「TG-form」：提煉魚的皮下脂肪以後 執行精煉和消除雜質，仍然保持原先的三酸甘油脂型態。這 樣式魚油EPA＋DHA的濃度略30％、價格較低價。
▲酯化型魚油「EE-form」：萃取出魚油以後再解析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這樣式魚油EPA＋DHA的濃度提高至50到70％、價格較高。
▲酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態「TG-form」：濃縮酯化型魚油提高濃度之後，再把它還原成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度能夠保持在50到70％，但是由於加工製作流程較繁雜，價格最高昂。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起吃可以使葉黃素前期作用更加有效。研究表示，合併吃的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增添，但是長期來說和葉黃素分開或者是合併食用對眼睛的效用一樣。除此之外，DHA是優良抗氧化劑可輔助維護眼睛部感光細胞，換句話說也可挑選富含維生素C和花青素等等抗氧化成分，皆可增長眼睛防護效果。
魚油可以輔助減肥嗎？
大部分的人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要致力侷限油脂的攝取。
研究提出，魚油因含有omega-3 脂肪酸「首要是EPA跟DHA」，有促進脂肪代謝以及肌肉生長的作用，也具有特別好的抗發炎效果，可改善由於肥胖招致的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的功效，魚油也能降低減肥期間的飢餓感，甚至還可以壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上非常多的魚油評價文中，挑選出令人放心又具有作用的品牌呢？最簡單的方式是挑選標註食藥署頒布健康食品認證「小綠人」標章的魚油品牌，有認可標章的魚油指產品經由科學見證的確有效用，也有名長久安全使用的紀錄，並且會標註成人每天建議食用的劑量，一般來說食藥署推薦不要超出2000mg。另外也可以參考ptt評價文之中說到的品牌，或選擇魚油材料為小型魚種的產品，以防大型魚或許有重金屬積聚的懷疑。
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